今天给各位分享萝卜糕家常做法的萝卜知识 ，其中也会对萝卜糕的常做常家常做法进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的法萝法问题 ，别忘了关注本站 ，卜糕现在开始吧！萝卜 本文目录 用料 萝卜700g（去皮后的重量） 粘米粉200g 水150g 白糖25g 虾米25g 瑶柱20g 腊肉75g 白胡椒粉5g 盐 鸡粉 油 葱或香菜 做法步骤 步骤1 粘米粉和玉米淀粉用水开成粘稠的粉浆 ，备用 步骤2 瑶柱用水浸泡后用手撕成丝 ，法萝法腊肉和虾米切成小小的卜糕细丁 步骤3 萝卜去皮刨成细丝（如果刨的过程中萝卜出水 ，可用萝卜水开粉浆 ，萝卜萝卜水是常做常好东西
，做到物尽其用
！法萝法） 步骤4 用一点油炒香瑶柱丝、卜糕虾米粒、萝卜腊肉粒，常做常盛起备用 步骤5 萝卜加糖稍微煮熟，法萝法关火 步骤6 粉浆分4～5次加入，每加入一次搅拌均匀后再加入第二次 步骤7 把炒好的瑶柱 、虾米 、腊肉放到萝卜糊里，加入盐 、白胡椒粉
、鸡粉 、油，搅拌均匀
，盛入蒸碗内 步骤8 放入上汽的蒸锅，蒸45分钟 ，起锅后放入葱花或香菜 食材明细 萝卜2个 、粘米粉500克
、腊肉
、腊肠 、冬菇
、虾米 、小干贝 、葱
、芫茜 、盐、糖、胡椒粉
、米酒
、油各适量
。 ?做法 1 、萝卜去皮刨丝 。 ? 2 、腊肉
、腊肠用热水烫洗切粒；虾米、干贝 、冬菇分别泡发
、洗净
、切粒；葱 、芫莤洗净切粒 ，葱要分开葱白和葱苗
。 ? 3 、热锅放些少油 ，加腊肉粒 ，炒两下 ，再加腊肠粒 ，炒出油。 ? 4 、加虾米粒和干贝粒炒匀
，加些少米酒去腥味。 ? 5 、加冬菇粒 、葱白粒炒匀 。 ? 6 、加萝卜丝，炒匀
。 ? 7 、炒匀后 ，先加糖适量炒匀；再加胡椒粉适量炒匀；最后加盐适量炒匀。 ? 8、加完所有调料后 ，萝卜也煮出水了 ，并且已烧沸 。 ? 9 、分2-3次筛入粘米粉 。 ? 10 、拌匀
，再筛下一次 。 ? 11 、直到所有粉筛完拌匀。 ? 12
、糕盘扫油 。 ? 13
、装盘 ，用手湿水后装糕粉抹平
。 14 、用筷子均匀插些小洞，这样糕更容易蒸熟 。 ? 15 、水开后
，入锅蒸45分钟即可 。 食材
：萝卜1根广式香肠2根 鲜贝100克虾皮适量洋葱半只粘米粉500克 盐少许 具体步骤 ：1.准备的原料 。 2.萝卜去皮刨成丝
，加少许的盐抓匀腌制十分钟 。 3.挤干萝卜的水分待用 。 4.洋葱
，香肠切丁，鲜贝改到切小丁加盐 ，料酒。胡椒粉抓匀腌制 。 5.粘米粉500克加400克清水和匀待用 。 6.热锅凉油 ，煸香洋葱
。 7.小火煸炒至洋葱焦黄色就可以
。 8.加入鲜贝
，香肠，虾皮炒匀 。 9.加入萝卜丝。 10.翻炒均匀 。 11.再全部加入粘米粉糊中拌匀。 12.全部倒进刷了油的容器。 13.开水中蒸熟
，大约要1小时左右 。 14.放凉切片，油锅中煎成金黄色就可以 。 文章分享结束
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